 Inmiddels weet je misschien dat ik fan ben van gember. Dit is niet altijd zo geweest. Ik weet nog dat ik als kind, bij mijn oma op bezoek, per ongeluk een blokje kaas met gember in mijn mond stak. Ik wist niet hoe snel ik het uit moest spugen. Mijn eerste kennismaking met gember was ‘traumatisch’ 😉 en zorgde ervoor dat ik het decennia lang niet wilde eten. Totdat ik in Azië ging wonen, toen was er bijna geen ontkomen meer aan. Nu? De gember bij de sushi, heaven! Een kop gemberthee? Wow! En in mijn keuken is het ook niet meer weg te denken.
Juist nu, tijdens de koude maanden, is gember een welkome gast. Wist je dat sommige voedingsmiddelen je kunnen verwarmen? Gember doet dat, zelfs als je het koud eet/drinkt. Probeer het maar eens uit met een kop sterke gemberthee, of een (koude) gember shot. Je voelt de warmte naar beneden glijden en daarna voel je je lekker warm van binnen. Super fijn gevoel als het voelt alsof je maar niet warm te krijgen bent. In de Ayurveda wordt gember het ultieme medicijn genoemd en wordt al duizenden jaren gebruikt. In de westerse geneeskunde is gember een van de meest geaccepteerde specerijen. Tegenwoordig kun je in elke hippe tent en zelfs saaie tent een gembertheetje bestellen. Dit was nog geen 10 jaar geleden ondenkbaar. Gember is goed voor heel veel aandoening maar juist nu, in de koude maanden, kan het jouw trouwe maatje zijn om je te beschermen tegen griep en verkoudheid. Ook als je keelpijn voelt opkomen kan gember goed helpen door er een gemberthee van te trekken, en te drinken met een beetje echte honing. Gember werkt antibacterieel waardoor het verdere infectie voorkómt. Voel je je koud en rillerig? Een kop sterke gemberthee warmt je lekker op. Probeer eens een kop sterke gemberthee, met verse gember, maar ook gedroogde gember werkt prima! Wil je het écht makkelijk, dan zou je natuurlijk ook kant en klaar gembersap kunnen gebruiken! Bon appétit! #gember #gembershot #ginger #gingershot #gemberthee #weak #strong #health #healthy #verkouden #griep #virus #verwarmend #warming #ontstekingsremmend #verstopping #opgeblazen #pittig #kruiden #specerijen #gezondedrankjes #sap #sapje #sintkado #kerstkado #cadeau #cadeauidee
0 Comments
 Pissweak. Excuse my French. Mijn buurvrouw belde aan. Of ik weleens gembershots had gemaakt. Ze weet dat ik 'rare' maar gezonde dingetjes maak maar nee, een gingershot had ik nog nooit gemaakt. Wel geproefd. Ze zijn lekker pittig, nadat je het gedronken hebt voel je de vloeistof naar beneden stromen en dan voel je de warmte in je maag, in je buik. Je mond brandt inmiddels af van de pittigheid maar binnen in je is het lekker warm. Het voelt goed. En het ís goed want gember is gezond! Niet zomaar gezond.
Want.... gember kun je gebruiken tegen pijn, ter voorkomen van griep en verkoudheid, het werkt ontstekingsremmend, het werkt goed tegen een opgeblazen gevoel na het eten, het werkt goed tegen verstopping... heb je nog even?? Ik kreeg een onbedwingbare zin in een gingershot. Aan de slag. Super Simpel Recept voor Gingershot Men neme plakjes verse gember. Stop het in de blender. Voeg een scheutje water toe zodat de gember onder water staat (niet teveel, je wil het lekker sterk!). Blenden maar. Daarna stop je het (modderige) goedje in een kaasdoek en knijpt het sap eruit. Klaar. Enjoy! Alleen, onze blender is oud. Deze gingershot was dus 'pissweak'. Geen bal aan. Voor simpele smoothies is een simpele, oude blender prima maar voor en gembershot moet je echt een sterke blender hebben. Of een Nutribullet zoals deze. Deze kun je zo simpel en uitgebreid kopen als je wil. Laat ik die nou net niet hebben. Ik heb weer een Sint- of Kerstkado in gedachten! Op je gezondheid! #gember #gembershot #ginger #gingershot #weak #strong #health #healthy #verkouden #griep #virus #verwarmend #warming #ontstekingsremmend #verstopping #opgeblazen #pittig #kruiden #specerijen #gezondedrankjes #sap #sapje #sintkado #kerstkado #cadeau #cadeauidee  #Lokale ondernemers steunen, dat doen we graag tijdens Coronatijd. Door bijvoorbeeld gerechten op te halen bij onze favoriete restaurants. Het is zo jammer als je favoriete restaurant failliet gaat. Zoals onze lokale HappyHappyJoyJoy, op kruipafstand in Oost, waar we ons altijd even weer even in Azië waanden. Zo jammer! Meestal koken wij zo’n 95% van de tijd. Zo weet ik wat ik binnenkrijg en weet ik vrijwel zeker dat het gezond is en voldoende groenten bevat. Als we uit eten gaan proberen we vaak iets nieuws uit. Maar er is een aantal restaurants waar we graag vaker terugkomen. Zoals Grahams Kitchen in De Pijp. Wij ontdekten Graham tijdens een van de Restaurantweken en sindsdien zijn we fan! We worden daar altijd heel vriendelijk onthaald en Graham zelf heeft altijd tijd voor een gezellig praatje. Graham (Brits) en mijn man (Australisch) hebben hetzelfde gevoel voor humor. Het eten is lekker afwisselend, super vers, lokaal, en vaak met een verrassende Britse twist. En voor mij super super belangrijk: er moeten glutenvrije opties zijn, anders gaat het feest niet door. Bij Graham zit je glutenvij altijd goed! Vaak zijn de glutevrije opties slappe aftreksels van de echte maaltijd maar bij Graham kun je erop vertrouwen dat de glutenvrije gasten ook een hele mooie ervaring hebben. Vorige week ontvingen wij een tekstberichtje van Team Graham, of we interesse hadden een ‘Let’s Go British’ maaltijd om af te halen of te laten bezorgen. Hmmmm, wij hadden wat kleins te vieren dus waarom niet. De goed gevulde tas werd afgleverd door een Team Graham dame, in de tas was een Brits vlaggetje geprikt en we kregen nog wat instructies mee voor de rest van de bereiding thuis. Helaas, we hebben geen foto’s, wij hadden zoveel trek dat er geen hersencel meer bezig was om aan een foto te denken 😉. Dan maar even een foto gahaald van hun site. Maar het was lekker, het was Brits met een Roast black Angus beef, bread and butter pudding, een selectie aan lokale, biologische seizoensgroenten met een lekker romig sausje erbij, zuurdesembrood met de lekkerste Guernsey butter.... en voor de glutenvrije dame: zo’n beetje hetzelfde maar dan nét even iets anders en een heel lekker dessert van ananas, kokos en rum. Fles bubbels van Graham’s erbij en het was feest! Wat ook nog zo schattig was, er zat een handgeschreven kaart bij met een bedankje. Zodra Graham’s straks weer open gaat worden we getrakteerd op een glas bubbels. Laten we hopen dat ze het redden want dit restaurant is een juweeltje. @grahamskitchen #grahamskitchen #Amsterdam #depijp #restaurantweek #glutenvrij #lokaal #seizoen #seizoensgroenten #gezond   Één dag per week, soms twee, werk ik in een winkel die supplementen verkoopt. Vitaminen, mineralen, eiwitten en pre-workouts voor sporters. Een soort van Holland & Barrett zeg maar, maar dan in het klein. Het is een superschattige winkel in hartje Amsterdam in een prachtig monumentaal pand. Er komen veel professionele sporters langs die óf al precies weten wat ze nodig hebben, óf advies nodig hebben over hoe ze hun workout nóg effectiever kunnen maken,
of hoe ze het beste spiermassa kunnen opbouwen. Ik ben hier helemaal in mijn element want ik weet waar ik over praat als ik klanten te woord sta en help ze graag op weg naar een betere gezondheid. Supplementen zijn overigens niet altijd de eerste keus. De eerste keus is natuurlijk altijd gezonde voeding. HEEFT U OOK TESTOSTERON? Er gaat letterlijk geen dag voorbij of er vraagt een man naar een potje testosteron. Soms gewoon ronduit, soms laat hij een foto zien van een potje op zijn smartphone en vraagt dan “heb je dit?”, en soms draait iemand een beetje om de hete brei heen en durft niet echt te vragen waarnaar hij op zoek ik. Dan struint hij een beetje rond in de winkel. Rondstruinen is overigens geen doen want er is een ‘systeem’ in het tonen van potjes, die niet altijd even overzichtelijk is. Soms staan produkten op alfabet, en soms staan produkten gesorteerd op het type klachten. Ik heb er zelf maanden over gedaan om het systeem in de vingers te krijgen. Je kunt dus uren bezig zijn met het zoeken naar een bepaald supplement. En al helemaal als je op zoek bent naar testosteron, want die zul je niet vinden, aangezien dit officieel niet verkocht mag worden in Nederland. TESTOSTERON-BOOSTER Wat de winkel wél heeft is een zogenaamde testosteronbooster. Zo heet het produkt officieel niet maar daar is het dus wél voor bedoeld. Het bestaat uit de extracten van natuurlijke planten, vruchten en paddenstoelen. Een belangrijk ingrediënt is de cordyceps. Dit is een soort paddenstoel of schimmel die al eeuwen lang gebruikt wordt in de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) en nog steeds is de cordyceps enorm populair in TCM. De cordyceps werd zó gewaardeerd dat het alleen gebruikt mocht worden door de keizer van China. Als je de schaarse cordyceps toevallig vond in de bergen, dan móest je het naar de keizer brengen. De keizer had een harem te onderhouden begrijp je? Terug naar de mannen in de winkel. Meestal gaat een praatje over testosteron niet zo makkelijk omdat mannen er niet graag ronduit over praten, en dat begrijp ik natuurlijk. Maar een aantal weken geleden heb ik me rot gelachen met een klant, die ook op zoek was naar testosteron. Ik raadde de man het potje testosteronbooster aan en vertelde hem het verhaal van de keizer van China. Hij vroeg me of ik het zelf gebruik. Nee, zei ik. Mijn man misschien? Nee, zei ik. Ik gaf hem eerlijk toe dat mijn man niet van het bestaan van dit produkt weet en dat ik dit produkt angstvallig verborgen hou bij mijn man want ik vind ons sexleven eigenlijk wel prima zo. Hij vond het grappig. VUURWERK IN BED? Ik vertelde hem ook dat ik vorige week heel toevallig een gratis potje had gekregen van de eigenaar van de winkel. "Zo, dat zal je man leuk vinden" zei hij nog. Ik weet niet of hij wist of ik begreep wat hij bedoelde, maar ik wist het maar al te goed en nam het potje met een stalen blik in ontvangst, en bedankte hem natuurlijk beleefd. De klant vroeg of mijn man het al had gebruikt. Nee zei ik. Want ik had het potje achter in de kast gezet. De man vond het hilarisch. De man had een ideetje. Wat als we afspraken dat hij zou beginnen met de testosteronbooster, en mijn man ook? En dan zou hij de week daarop terugkomen in de winkel om te vertellen hoe hij het had ervaren, en ik zou natuurlijk ook mijn ervaringen delen. Hij liep met een grote grijns de winkel uit en riep nog na “dat wordt vuurwerk hè?”. Als ik dit verhaal zo schrijf kan ik me voorstellen dat dit voor een lezer overkomt als een heel gênante situatie, maar de ‘energie’ was zodanig dat het alleen maar oprecht grappig was. Die avond vertelde ik het verhaal aan mijn man. Hij vond het ook hilarisch en luisterde aandachtig naar mijn verhaal met een grote grijns op zijn gezicht. Hij had allerlei vragen over die booster en was meteen super gemotiveerd om ook aan die pillen te gaan. Dat wordt vuurwerk in bed moet hij gedacht hebben. Hij keek even bedenkelijk en vroeg toen of het ook voor vrouwen werkt. Ik zei dat ik het niet wist. Blijkbaar vond hij die booster daarna toch niet zo interessant meer. OOK IK OVERSTAG... Inmiddels heb ik mijn ‘onderzoek’ gedaan en het blijkt dat cordyceps voor zowel vruchtbaarheid als geslachtsdrift ook voor vrouwen gunstig kan uitwerken (toegegeven, voornamelijk dierstudies, plus duizenden jaren ervaring uit de TCM). Nu had ik perongeluk-expres het potje ergens ver achter in de kast gezet dus er is niet echt veel veranderd hier. ’s Avonds wil ik namelijk lezen. En daarna lekker naar dromeland. En ’s morgens weer fris en fruitig wakker worden. Saai. Ik hou van saai. Serieus, ik hou écht van mijn saaie relaxmoment in de avond. Maar nu ik dit stukje schrijf word ik toch wel erg nieuwsgierig. Ik ga dus zelf maar aan de booster en ben heel benieuwd! Die klant heb ik overigens niet meer gezien in de winkel. Misschien heeft hij het te druk. Of is hij moe 😉 p.s. Om het verhaal compleet te maken zal ik in een volgend artikel schrijven over gezonde voeding die kan helpen bij het boosten van testosteron. Uiteindelijk blijft gezonde voeding nr. één en het meest logische uitgangspunt. - Wil je mijn volgende verhaal lezen? - Heb je interesse in natuurlijke oplossingen, makkelijke en gezonde (glutenvrije) recepten? - Gezonde tips voor ondernemers? - Schrijf je dan in voor mijn seizoens-nieuwsbrief, en volg mij op Insta! Nieuwsbrief: www.healthsenseamsterdam.nl Insta: https://www.instagram.com/healthsenseamsterdam/ Bronnen: - Ji DB et al. Antiaging effect of Cordyceps sinensis extract. Phytother Res. 2009;23(1):116-22. - Hsu CC et al. In vivo and in vitro stimulatory effects of Cordyceps sinensis on testosterone production in mouse Leydig cells. Life Sci. 2003;73(16):2127-36. - Huang BM et al. Upregulation of steroidogenic enzymes and ovarian 17betaestradiol in human granulosa-lutein cells by Cordyceps sinensis mycelium. Biol Reprod. 2004;70(5):1358-64. - Siu KM et al. Pharmacological basis of ‘Yin-nourishing’ and ‘Yang-invigorating’ actions of Cordyceps, a Chinese tonifying herb. Life Sci. 2004;76(4):385-95. #testosteron #testosteronbooster #natuurlijk #vitaminen #mineralen #cordyceps #thenaturalhealthcompany #healthsenseamsterdam #gezond #gezondevoeding #glutenvrij #recept #snellerecepten #makkelijkerecepten #kruiden #specerijen @thenaturalhealthcompany |
AuthorVoedingsdeskundige, slaapexpert voor ondernemers, Natuurgeneeskundig Therapeut, Holistisch leefstijlcoach, in een notendop. Wil je meer over mij weten? Ga dan naar 'Over Barbara' Archives
May 2023
Categories
All
|
RSS Feed