Health Sense Amsterdam
  • Thuis
  • Over Health Sense
    • Over Barbara
    • 5 Natuurgerichte Principes
    • Klanten zeggen...
    • Werkwijze & Tarieven
    • In de media....
  • Programma's
    • Gewicht
    • Gezondheid
    • Detox
  • Blog
  • Goede Doelen
  • Shop
  • Contact
    • Contact
    • Locaties
    • Gratis kennismakingsconsult
    • Request for Information
    • Locations
  • Zorgverzekeraar & klachtenregeling

Voeding voor je darmen - Glucomannan / Konjac

28/9/2018

0 Comments

 
Picture
Of eigenlijk, voeding voor je darmbacteriën. Sommige voedingmiddelen zijn nou eenmaal favoriet bij de darmbacteriën. Een daarvan is Glucomannan. Oftewel Konjac. Het komt van de wortel van een plant uit Oost Azië en is een populair ingrediënt voor gewichtsverlies. Het zit vol met oplosbare voedingsvezels, het is een probiotica, en heeft weinig calorieën. Je kunt het in poedervorm krijgen maar een tijdje geleden heb ik ook een produkt 'ontdekt': pasta, rijst en noedels gemaakt van de konjacwortel.  

In de traditionele Chinese geneeskunde wordt het als medicijn gebruikt en in het westen kennen we het voornamelijk als een middel voor gewichtsverlies. Ik kwam eigenlijk heel toevallig op het merk Clean Foods tijdens mijn zoektocht naar produkten voor onze nuttige darmbacteriën. Dit merk vertelt trots dat er NIKS in zit! Geen calorieën, geen koolhydraten etc. etc. Maar wat er WÉL in zit is juist super interessant, namelijk glucomannan, oftewel konjac. Onze darmbacteriën zijn er gek op en zorgen voor betere vertering van ons voedsel, langer een 'vol' gevoel, betere ontlasting, verlaagt cholesterol, en waar de meeste mensen super enthousiast over zullen zijn is het feit dat het helpt met gewichtsverlies. Of dit ook inderdaad zo is kan ik niet met zekerheid zeggen. Het hangt er maar net van af hoe jouw voedingspatroon verder is. Wat ik wel kan zeggen is dat deze noedels/pasta/rijst een prima vervanging kunnen zijn voor 'gewone' versie omdat je op deze manier extra vezels binnenkrijgt, waar je darmbacteriën weer heel blij mee zijn. 

Voedingsmiddelen waar ook glucomannan in zit: Haver, erwten, bonen, appels, citrusvruchten, wortel, psyllium...

Deze week heeft Clean Foods een actie: alleen deze week 1 gratis product naar keuze bij elke bestelling, met code: NIEUW1

Ik zou zeggen: ENJOY!

0 Comments

Wat gebeurt er met het geld voor kankeronderzoek???

26/9/2018

0 Comments

 
Picture
Dit artikel is misschien tegen het zere been van een aantal mensen. Toch wil ik me hardop e.e.a. afvragen. Ik las gisteren namelijk in een boek van een Amerikaanse arts (Dr. Fuhrman) dat de incidentie en de dood door de meest voorkomende vormen van kanker, namelijk long- en darmkanker, niet omlaag is gegaan sinds.......... 1930!!!!!! Hebben we nog meer uitroeptekens nodig om dit te laten doordringen? Met andere woorden: de moderne manieren van opsporen van kanker, de medicijnen en de behandelmmethoden hebben niet geleid tot een 
afname van deze vormen van kanker. Er wordt dus al bijna 90 jaar (500 uitroeptekens...) onderzoek gedaan naar nieuwe methoden en nieuwe medicijnen maar helaas zonder noemenswaardig resultaat. Hier word ik moedeloos van. Helamaal moedeloos word ik van het feit dat er maar geld gepompt blijft worden in onderzoek. Waarschijnlijk vooral door mensen die emotioneel betrokken zijn door het verlies van een of meerdere dierbaren aan deze slopende ziekte. Zelf heb ik een opa en oma verloren aan deze ziekte en nog geen jaar geleden ook mijn eigen moeder. Natuurlijk vrees ik voor meer slachtoffers. En toch geef ik bijna nooit aan het meest 'polulaire' goede doel van Nederland, namelijk KWF Kankerbestrijding. Er wordt maar liefst 146 miljoen euro per jaar opgehaald (Bron: KWF). En er wordt natuurlijk ook heel veel geld uitgegeven aan nuttig onderzoek e.d.. Niet alleen in Nederland worden er miljoenen euro's opgehaald, ook wereldwijd. En dan nog, geen vooruitgang in 90 jaar? Komt er bij niemand een vraagtekentje op? Ik schrok er nogal van!

Ik kan wel even doorgaan met klagen maar om wat positiever te blijven, zou ik het heel fijn vinden als we met z'n allen ook eens heel veel geld gaan uitgeven aan kanker voorkómen, en educatie op scholen over hoe kanker te voorkómen, kennis overdragen over hoe risico drastisch te verminderen. Voor de beschuldigende vingertjes: ik ben ontzettend blij met de kennis, methoden en medicijnen die we nu hebben. We roeien met de riemen die we hebben, en er worden vele levens gered. En nee, kanker is niemands schuld. Er spelen ontzettend veel faktoren mee en het is een waanzinnig gecompliceerde ziekte. Ook als je nu blaakt van gezondheid kan het toeslaan. Ik vind het schrijnend dat er weinig kennis is bij het gros van de mensen over risicofaktoren. Dat zou common knowledge moeten zijn. Maar ja, het is ook common knowledge dat we allemaal meer groenten en fruit moeten eten. En dat lappen we met z'n allen massaal aan onze laars!
​

Bronen:
KWF
NCBI: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2515569/
0 Comments

Matcha Cake Recept

24/9/2018

0 Comments

 
Picture
Ken je dat? Je hebt gehoord of gelezen dat groene thee zo gezond is. En dan ga je naar de winkel om matchapoeder te kopen. De tweede pot voor de halve prijs, dus dan die tweede pot dan ook maar. Makkelijk denk je. Kun je thee van maken, door je sapje of je smoothie heen doen. Maar dan ontdek je dat je het toch niet zo lekker vindt..... En dan ziet je matchapoeder er ongeveer zo uit:
Picture
Wat moet je ermee???? Gelukkig was ik kort geleden in mijn favoriete Onigiri mini restaurantje in Amsterdam waar een Japanse theedemonstratie gegeven werd. Ja, er was ook matcha thee. Vers gebrouwen, koud of warm. Zo lust ik het wél. Maar hier kreeg ik de oplossing voor mijn matchapoeder, een recept voor matcha cake. Hij is superlekker, zoals ik het lekker vind: niet te zoet, wetende dat het (min of meer) gezond is kun je er zonder schuldgevoel van genieten. Ik mocht het recept delen, dus bij deze!
Benodigdheden:
  • 20 gr. matchapoeder
  • 220 gr. bloem (kan ook met glutenvrije meel)
  • 200 gr. boter
  • 190 gr. suiker
  • 4 eieren
  • 25 gr. zwarte bonen (Bonduelle zwarte bonen)
Picture
Methode:

Verwarm de oven voor op 170°C. 

1. Voeg bloem/meel en matchapoeder toe in een grote kom
2. Smelt de boter in een pannetje (of magnetron) en voeg to aan meel/matchamengsel. Meng goed.
3. Mix de suiker en de eieren in een aparte kom met een mixer
4. Voeg nu 2 en 3 samen
5. Voeg de bonen aan het mengsel toe toe (ik heb de bonen van tevoren een beetje platgeprakt, maar als je hele bonen in je cake wil kan dat ook)
6. Giet het cakemengsel in een ingevette cakevorm, of gebruik bakpapier in je cakevorm. Strijk het mengsel een beetje glad en bak voor 35-45 minuten. 
7. Prik met een satéprikker in de cake om te checken of de cake goed doorbakken is (dan komt de prikker droog uit de cake). 

Eventueel kun je er plakjes van snijden en invriezen. Zorg ervoor dat de plakken niet aan elkaar plakken door tussen elk plakje een stukje bakpapier toe te voegen (dezelfde bakpapier die je evt. hebt gebruikt voor het bakken zelf).

Picture
Picture
En het resultaat is.... delicious!!!!!
Zoals je ziet had mijn cake ietsje langer in de oven gemoeten, maar het bleef een lekkere cake.

Enjoy!

​Barbara
0 Comments

Hoe kom je in beweging?

15/9/2018

0 Comments

 
Bewegen hoort bij gezond zijn. Maar vaak is het zo makkelijk nog niet. Soms moet je door een barrière heen, om bijvoorbeeld naar de sportschool te gaan, om je sportkleding aan te trekken, om tijd vrij te maken, om je activiteiten neer te leggen en te gaan! De beste manier om te bewegen is iets te kiezen dat je leuk vindt. Open deur he? Maar soms kies je iets wat je eigenlijk niet zo heel leuk vindt, maar wegen de voordelen enorm op tegen de nadelen. De nadelen? Mag je zelf invullen. De voordelen? Bloed stroomt, energie stroomt, zuurstof in je lijf en hersenen, meer energie, beter slapen, betere spijsvertering, gezond gewicht etc. etc. Alle beetjes helpen en er is veel mogelijk: yoga, wandelen, fietsen, hardlopen, sportschool, boksen, tennissen, hond uitlaten, traplopen.... Het hoeft allemaal niet zo fanatiek. Wie weet geeft dit bericht je net even dat zetje dat je nodig had om in actie te komen! 

TIP: PLAN HET! Zet het in je agenda. En wees lief voor jezelf als het een keertje niet lukt.
Picture
Picture
0 Comments

Laag in vezels, toch gezond?

10/9/2018

0 Comments

 
Picture
Waarom laag in vezels eten? Ten eerste: NEE! Vezels graag! We hebben ze écht nodig. Vooral onze darmbacteriën zijn er dol op. Maar soms, heel soms, is het nodig om vezelarm te eten en heb je het advies van je huisarts of specialist gekregen om tijdelijk vezelarm te eten. Bijvoorbeeld als je ontstoken darmen hebt, een operatie aan je darmen hebt gehad, bij bepaalde medische behandelingen zoals bestraling. Of als je een colonoscopie moet ondergaan. Zoals in mijn geval, ik ga een PreScan laten doen. Gewoon, omdat ik toch wel eens benieuwd ben hoe het er nou ​allemaal aan toe gaat
daarbinnen. Helaas moet je 3 dagen vóór de ingreep vezelarm eten. In de brochure die ik kreeg werden een aantal voorbeelden genoemd van de voedingsmiddelen die je bij voorkeur niét mag eten.  Maar wat dan wel? Vezelrijk, en tóch gezond? Best wel moeilijk om eerlijk te zijn. Want juist de vezelrijke voeding is gezond. Maar 2 á 3 dagen op de volgende voeding leven moet te doen zijn. Hier wat voedingsmiddelen die acceptabel zijn:

  • Wit brood zonder noten en zaden
  • Witte rijst, witte pasta, witte lichte crackers
  • Pannenkoeken gemaakt van witte meel
  • De meeste blikgroenten, good doorgekookte verse groenten
  • Fruit zonder velletje
  • Fruitsap zonder pulp
  • Melk en alle melkprodukten zoals yoghurt, pudding, ijs, kaas
  • Boter en olie
  • Vlees, gevogelte, vis, ei


Hier een voorbeeld van wat een dagmenu zou kunnen inhouden:

ONTBIJT
Beker melk of thee
Ei
Wit brood met pindakaas, kaas, halva jam of rozenbotteljam

OF

Yoghurt zonder noten of muesli, eventueel met fruiT (zie onder 'SNACK')
Appelmoes, eventueel door yoghurt mengen

LUNCH
Kip noedel soep of versgetrokken vleesbouillon
Witte crackers (met zo min mogelijk vezels, zaden etc)
Wit broodje met zalm of andere vis (uit blik, uitgelekt, of vers) met evt. wat mayonaise

SNACK
Witte (geroosterde) boterham of witte crackers met kaas
Stukje fruit zoals: watermeloen, suikermeloen, perzik zonder schil
Rijstwafel met kaas, pindakaas, halvajam, rozenbotteljam

AVONDETEN
200-250 gr. vlees, gevogelte of vis
Witte rijst
Gekookte groenten zoals wortel, biet, asperges, uit blik of vers
Wit broodje erbij met boter

DRANKEN
Water
Thee, warm of koud (met of zonder melk/suiker)

Je ziet, het is niet ideaal, en zeker niet wat ik zoal op een dag graag zou willen eten. Het mist enorm veel vitaminen/mineralen. Maar voor tijdelijk is het prima. 

TIP 1: om hongergevoel tegen te gaan helpen eiwitten goed. Deze geven je langer een vol gevoel. Een extra eitje, stukje vlees of vis is dan de oplossing.  Drink ook 1/2 liter tot 1 liter extra water om verstopping tegen te gaan.

TIP 2: zijn er voedingsmiddelen waarover je twijfelt? Kijk dan eens op Voedingswaardentabel.nl. Probeer dan die voedingsmiddelen te kiezen die op of onder de waarde 2 vallen onder de kolom 'vezels'.

Zodra alles achter de rug is, operatie, medische bahandeling, onderzoek, kun je heel langzaam de vezelrijke voeding weer introduceren. Ik zou zeggen: sterkte, succes en op je gezondheid!
Picture
Picture
VIDEO: Vezelrijk eten, hoe bevalt dit?
0 Comments

    Author

    Voedingsdeskundige, slaapexpert voor ondernemers, Natuurgeneeskundig Therapeut, Holistisch leefstijlcoach, in een notendop. Wil je meer over mij weten? Ga dan naar 'Over Barbara'

    Archives

    January 2025
    August 2024
    February 2024
    January 2024
    July 2023
    May 2023
    February 2023
    January 2023
    November 2022
    May 2022
    April 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    September 2021
    August 2021
    July 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    January 2021
    December 2020
    November 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    April 2018
    March 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    November 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015

    Categories

    All
    Child
    Diet
    Essential Oil
    Event
    Food
    Gluten Free
    Health
    Herb
    Mindset
    Natural Living
    Paleo
    Recipe
    Skin Care
    Sleep
    Spice
    Successful Living
    Suppelments

    RSS Feed

Webdesign and maintenance by: Health Sense Amsterdam
  • Thuis
  • Over Health Sense
    • Over Barbara
    • 5 Natuurgerichte Principes
    • Klanten zeggen...
    • Werkwijze & Tarieven
    • In de media....
  • Programma's
    • Gewicht
    • Gezondheid
    • Detox
  • Blog
  • Goede Doelen
  • Shop
  • Contact
    • Contact
    • Locaties
    • Gratis kennismakingsconsult
    • Request for Information
    • Locations
  • Zorgverzekeraar & klachtenregeling