Je lever heeft het zwaar. Heel zwaar. De lever heeft het zowiezo al zwaar, omdat we over het algemeen niet meer eten zoals het 'hoort'. We eten vaak te veel, te zoet, te zout, te vet. Tel daar nog bij op de voedingsmiddelen waar je lever eigenlijk geen raad mee weet omdat het als vreemd gezien wordt zoals frisdranken, gefrituurd eten, koffie, alcohol, en natuurlijk medicijnen. Tijdens de komende feestdagen gaan we en masse nóg meer eten, nog vetter, nog zoeter etc. Je kunt wel stellen dat je lever daar op z'n zachts gezegd niet blij mee is. Je lever is namelijk hét ontgiftingsorgaan van je lichaam, en het is ronduit ingenieus maar heeft ook z'n grenzen.

Als je het bijgaande plaatjes bekijkt denk je misschien 'detox? nu? bekijk het maar!'. Dat denk ik zelf dus ook (hihihi). Als je aan detox denkt, denk je misschien aan afzien, honger lijden, ontzegging. Maar er zijn gradaties in detoxen. Tijdens de feestdagen kun je dus wel degelijk iets doen om je lever te ondersteunen, zonder al dat lekkers te hoeven laten staan. Nu moet ik er wel bijzeggen: na de feestdagen ga ik écht detoxen, maar dan wel op mijn manier, zonder afzien, maar daarover later.

Groenten

Wat kun je zelf doen tijdens de feestdagen om je lever te ondersteunen? Je kunt bijvoorbeeld dié voedingsmiddelen eten waarvan je weet dat ze de lever ondersteunen. Voorbeelden van deze ontgiftende voeding zijn:

• - Broccoli
• - Koolraap
• - Bloemkool

Dit is de top-3, met als broccoli de grote winnaar. Overige voeding die je kunt eten: sla, komkommer, waterkers, tofu en radijs. Het is een idee om deze voedingsmiddelen in je feestmaal te gebruiken. 

Om je lever te ondersteunen kun je ook een aantal kruiden inzetten die je in capsulevorm kunt krijgen. Dit zijn o.a.:

• Mariadistel (in de winkel ook onder de naam Milk Thistle)
• ​Curcuma
• Paardebloem (in de winkel ook onder de naam Dandelion)​

Over vasten hebben we allemaal een mening. Je komt ook aan iets heel persoonlijks, iet wezenlijks, je voeding! In deze video ga ik in op wat Michael Mosley in een artikel in de Trouw te vertellen heeft over vasten. Michael Mosley is arts en wetenschapsjournalist. Volgens hem wordt er dit jaar nog een onderzoek vrijgegeven door de univeresiteit van Oxford die ons 'op onze grondvesten zal doen schudden'. Ik denk dat het voor voor- en tegenstanders een interessant onderzoek zal zijn. Ik weet nu al dat ik dit onderzoek van a tot z, van haver tot gort zal gaan lezen en gaan delen op mijn website. Can't wait!