 Chinese vijfkruidenpoeder (Five Spice Mix) is een mengsel van gemalen specerijen, traditioneel met kaneel, kruidnagel, venkelzaad, steranijs en Sichuan peperkorrels. Met dit vijfkruidenmengsel heb je in één klap de vijf basissmaken te pakken: zoet, zuur, zout, bitter en umami. Maar je kunt ook variëren met de ingrediënten en bijvoorbeeld gember, nootmuskaat of sinaasappelschil toevoegen. Omdat Sichuan peperkorrels niet altijd overal verkrijgbaar zijn kun je zwarte peperkorrels in plaats van Sichuankorrels gebruiken. In de Chinese keuken wordt vijfkruidenpoeder meestal gebruikt in rubs voor vlees en zeevruchten. Het voegt ook een warme smaak toe aan marinades en sauzen. Super gezond De ingrediënten van vijfkruidenpoeder hebben veel gezondheidsvoordelen. Kaneel Kaneel staat bekend om zijn ontstekingsremmende en antimicrobiële werking. Kaneel zorgt ook voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Sommige onderzoeken hebben een therapeutische werking van kaneel voor diabetes type 2 aangetoond, omdat het de gevoeligheid van het lichaam voor insuline lijkt te verbeteren. Een studie die in 2003 in het tijdschrift Diabetes Care werd gepubliceerd, toonde aan dat het dagelijks consumeren van slechts één gram kaneel de bloedsuikerspiegel, triglyceriden, LDL (slechte) cholesterol en totaal cholesterol verlaagde bij mensen met diabetes type 2. Kruidnagel Kruidnagel wordt al meer dan 2000 jaar in de Aziatische keuken gebruikt. Kruidnagel heeft een krachtige, ontstekingsremmende werking. Kruidnagelolie wordt ook gebruikt vanwege zijn verdovende en antibacteriële eigenschappen om kiespijn te verlichten. Het wordt ook gebruikt om de bloedsomloop en spijsverteringsstoornissen te verbeteren, spanningshoofdpijn te verlichten, voor een frisse adem en zelfs om insecten te weren. Venkel De gezondheidsvoordelen van venkelzaad zijn afkomstig van de unieke combinatie van quercetine en rutine, beide krachtige antioxidanten, en anethol, waarvan in dierstudies is aangetoond dat het ontstekingsremmend werkt. Historisch gezien werd venkel vaak door vrouwen gebruikt voor o.a. het verhogen van de lactatie, het vergemakkelijken van de bevalling en het bevorderen van de menstruatie. (Raadpleeg wel jouw arts voordat je venkel wil gaan gebruiken voor deze problemen.) Venkel wordt ook gebruikt om rugpijn, een laag libido, verlies van eetlust en buikkrampjes bij baby's aan te pakken. Venkel is een bekend middel tegen winderigheid en andere gastro-intestinale stoornissen en is een goede bron van vezels, foliumzuur en kalium. Steranijs Steranijs bevat een essentiële olie die lijkt op die van anijszaad. Ze hebben allebei een sterke zoethoutsmaak maar zijn niet van dezelfde plantfamilie. Hele steranijs wordt gebruikt als smaakstof voor thee, soepen en marinades in Vietnam, China en andere Zuidoost-Aziatische landen. Medicinaal wordt steranijs gebruikt voor aandoeningen aan de luchtwegen. (Één van de stoffen wordt gebruikt voor het medicijn Tamiflu). Het wordt ook gebruikt om spijsverteringsproblemen te behandelen, zoals maagklachten en gasvorming. [2] Zwarte Peper Zwarte peper (deze gebruik ik in mijn recept) is zoals de meeste specerijen meer dan alleen een smaakmaker. De gezondheidsvoordelen variëren van belangrijke antioxidant, ontstekingsremmend tot het in staat zijn van het doden van tumoren (dierstudie) [1], ondersteuning van de schildklier, behandeling van verkoudheid, vermindering van koorts en nog veel meer. Barbara’s inzicht: Een klein snufje vijfkruidenpoeder kan jouw gerecht omtoveren naar een bijzonder gerecht en maakt het bovendien in één klap supergezond. Je kunt het op kip of vlees strooien, als marinade, voor een geweldige smaak maar gebruik het ook eens op onverwachte gerechten zoals door je soep, over fruit of door je yoghurt. Je kunt vijfkruidenpoeder in Aziatische winkels kopen, vaak ook in supermarkten of online, maar het is veel leuker en gezonder om het zelf te maken! Je kunt de ingrediënten fijnmalen in een koffiemolen of blender. In een luchtdichte verpakking is de mix maximaal zes maanden houdbaar. Uiteraard kun je het mengsel langer bewaren met behoud van smaak, maar dan kun je ervan uitgaan dat de gezondheidsvoordelen verloren zijn gegaan. Vijfkruidenpoeder zelf maken Benodigdheden: 3 Steranijs (de hele specerij/ster) 2 Eetlepels zwarte peperkorrels 1 Eetlepel venkelzaad 1 Eetlepel kruidnagel 1 Kaneelstokje (bij voorkeur het type ‘Cassia’) Methode: Voeg alles bij elkaar en maal het geheel tot een fijn poeder in een koffiemolen, specerijenmolen of een sterke blender. Ik creërde ook een video over het maken van Vijfkruidenpoeder. Bronnen: [1] Biological role of Piper nigrum L . ( Black pepper ) [2] Antimicrobial properties of star anise
0 Reacties
 Gefermenteerde voeding, je hoort er steeds vaker over. Dat ze gezond zijn weet je dus inmiddels ook. Onze goeie ouwe vertrouwde zuurkool is een voorbeeld van gefermenteerde voeding en bestaat al eeuwenlang. Maar hoe krijg je er méér van binnen? Vandaag deel ik overheerlijk een recept dat bij ons vaak op tafel staat. Dit recept heeft Kimchi als ingredient. Kimchi is van oorsprong een Koreaans produkt en heeft een hele sterke smaak, vaak met veel knoflook en hete pepertjes. Het kan dus nogal heftig zijn voor mensen die niet gewend zijn dit te eten. In dit gerecht is de kimchi heel mild en waanzinnig lekker! Dit gerecht is koolhydraatarm en heeft bloemkoolrijst als basis. Daarna volgt de ‘magic’. Dit heb je nodig:  Recept voor 2 personen – Hoofdgerecht Eigenschappen:
Ingrediënten:
Topping naar keuze (optioneel maar zeker aan te raden voor extra smaak):
 Klik hier om te bewerken. Methode:
 Pissweak. Excuse my French. Mijn buurvrouw belde aan. Of ik weleens gembershots had gemaakt. Ze weet dat ik 'rare' maar gezonde dingetjes maak maar nee, een gingershot had ik nog nooit gemaakt. Wel geproefd. Ze zijn lekker pittig, nadat je het gedronken hebt voel je de vloeistof naar beneden stromen en dan voel je de warmte in je maag, in je buik. Je mond brandt inmiddels af van de pittigheid maar binnen in je is het lekker warm. Het voelt goed. En het ís goed want gember is gezond! Niet zomaar gezond.
Want.... gember kun je gebruiken tegen pijn, ter voorkomen van griep en verkoudheid, het werkt ontstekingsremmend, het werkt goed tegen een opgeblazen gevoel na het eten, het werkt goed tegen verstopping... heb je nog even?? Ik kreeg een onbedwingbare zin in een gingershot. Aan de slag. Super Simpel Recept voor Gingershot Men neme plakjes verse gember. Stop het in de blender. Voeg een scheutje water toe zodat de gember onder water staat (niet teveel, je wil het lekker sterk!). Blenden maar. Daarna stop je het (modderige) goedje in een kaasdoek en knijpt het sap eruit. Klaar. Enjoy! Alleen, onze blender is oud. Deze gingershot was dus 'pissweak'. Geen bal aan. Voor simpele smoothies is een simpele, oude blender prima maar voor en gembershot moet je echt een sterke blender hebben. Of een Nutribullet zoals deze. Deze kun je zo simpel en uitgebreid kopen als je wil. Laat ik die nou net niet hebben. Ik heb weer een Sint- of Kerstkado in gedachten! Op je gezondheid! #gember #gembershot #ginger #gingershot #weak #strong #health #healthy #verkouden #griep #virus #verwarmend #warming #ontstekingsremmend #verstopping #opgeblazen #pittig #kruiden #specerijen #gezondedrankjes #sap #sapje #sintkado #kerstkado #cadeau #cadeauidee  Smoothies, milkshakes, hmmmm, lekker! En gezond. Het enige nadeel is, ze zijn zo koud! Althans, zo denk ik erover. Sommige mensen zijn nu eenmaal zo aangelegd dat ze liever warme drankjes drinken. Ook warme maaltijden zijn favoriet bij deze mensen. In de Traditionele Chinese Geneeskunde noemen ze dit ‘constitutie’. Jouw constitutie bepaalt o.a. of je van warm houdt of van koud, of je een vleeseter bent of graag veel groenten eet. Of je van pittig of zoet eten houdt. Ook kun je zelf ‘pittig’ van karakter zijn, of een meer van de ‘go with the flow’ type. Wat heeft dit met drankjes en milkshakes te maken? In dit geval wil ik mijn milkshakeverhaal delen. Wij hadden laatst behoorlijk wat overrijpe bananen over. Manlief zei dat we de volgende dag maar allemaal aan de bananenmilkshake moest. De volgende ochtend hoorde ik het geluid van de blender en dacht ‘oh nee, echt geen zin om straks zo’n koude bananenmilkshake achterover te slaan’. Vaak gooit hij er ook nog wat ijsblokjes door om het geheel zo nóg onaangenamer te maken. Gelukkig had hij alleen voor zichzelf en dochter gemaakt dus die dans was ik ontsprongen. Hier volgt mijn genietmomentje die ik met de koukleumen onder ons wil delen. Dit is een recept voor een WARME bananensmoothie. Zelf had ik echt nooit op het idee gekomen, ware het niet dat ik dit voor het eerst op Bali dronk zo’n 25 jaar geleden. Ik was backpacker en Bali was toen nog geen mega toeristenattractie. Ik ontdekte een klein restaurantje waar je lekkere tropische drankjes kon krijgen, warm en koud, en snackjes. Een soort super super simpele Starbucks zeg maar. Dit werd mijn ‘local’. Ik kwam er elke dag om een kort verhaal in mijn papieren dagboekje te schrijven onder het genot van mijn warme bananensmoothie (smart phones waren er toen nog niet). Waarom ik het toen aandurfde om in de tropen een warme bananensmoothie te bestellen weet ik niet meer. Maar na de eerste keer was ik verkocht. Ik heb het recept nooit gevraagd aan de eigenaresse, en later ook nooit uitgeprobeerd maar gisteren was de dag en het was meteen een succes. In één klap gelukt, super lekker en precies zoals ik het me herinner. RECEPT Dit heb je nodig voor 1 persoon: - 1 (over)rijpe banaan - 200-300 ml melk naar keuze (mijn versie was ongezoete amandelmelk) - 1 snufje kaneel (of speculaaskruiden) Methode: Mix alles in de blender (behalve de kaneel) en verwarm het geheel óf in en pannetje óf in de magnetron. Strooi de kaneel erover. Klaar! Om het geheel Starbucks-worthy te maken (en Insta-worthy) en een tikkeltje ongezond, kun je er nog verkruimelde stroopwafel overheen strooien. Dit was gisteren voor mij het ultieme warme, zoete tussendoortje. Omdat de rijpe banaan al zoet genoeg is hoef je er geen extra zoetigheid aan toe te voegen maar ik zou zeggen, als je het nóg zoeter wil kun je er honing doorheen mengen, go for your life. Super super lekker! Durf jij het aan? Maak jij wel eens warme fruitdrankjes en zo ja, zou je het recept willen delen? Bon Apetit!  Je kunt zeggen wat je wil, maar mijn zelfgemaakte after sun gel vind ik simpelweg geweldig! Het heeft maar 3 ingrediënten (als je wil, maar één). Simpeler kan het niet. Het ruikt ook nog eens lekker, is véél goedkoper dan een in de winkel gekochte after sun, én niet onbelangrijk, het werkt! Ben je er klaar voor? Dit is wat je nodig hebt: - 1/2 kopje pure aloe vera gel (te koop bij o.a. Etos, Kruidvat etc.) - 4 druppels lavendel etherische olie - 2 druppels pepermunt etherische olie Je kunt de etherische olieën natuurlijk weglaten. De aloe vera gel op zich is al enorm verkoelend en helend voor je huid, maar voor dat extra beetje verkoeling en verzorging zou ik écht de olieën toevoegen en wel hierom: Lavendel: werkt verzachtend, pijnstillend en helend Pepermunt: werkt verkoelend Ik ben een mega fan van lavendelolie. Niet alleen voor een zonverbrande huid is het zeer effectief, ook heb ik er diverse oppervlakkige brandwonden mee verzacht en het werkt vrijwel direct tegen de pijn. Veel plezier met dit recept en Enjoy the summer! Barbara 🌞 Waarschuwing 1: wees voorzichtig met pepermuntolie dichtbij je ogen. De olie is nogal sterk waardoor je tranende ogen krijgt alleen al door de damp die van de olie komt. Smeer dus voorzichtig. Waarschuwing 2: wees zeker van goede kwaliteit etherische olie. Het lijkt mij zeer pijnlijk om een chemische versie op bijvoorbeeld een brandwond te smeren. Waarschuwing 3: voor tweedegraads brandwonden, of erger, ga je uiteraard naar je huisarts.
Zijn bij jou de hand gels ook uitverkocht? Ik maak al jaren mijn eigen 'stuff' ik heb ook hiervoor een oplossing. De reden dat ik graag mijn eigen produkten maak is dat ik op deze manier zeker weet dat er geen ingrediënten inzitten die ik niet op mijn huid wil. Gewoon, de bare basics, dat is alles wat je nodig hebt. Normaliter gebruik ik geen alcohol in mijn produkten maar nu met de C-crisis moet het wel, het is de enige manier om het virus te lijf te gaan. Dit zijn de recepten:
hand gel
Meng samen in een flesje zoals op voorbeeld hierboven. Mix dit samen, schud het flesje. Je kunt er eventueel nog wat etherische olie bijdoen, zoals: lavendelolie, tea tree, eucalypus... Uitkijken met citrusolie omdat dit fotosensitief is, dit betekent dat zonlicht invloed heeft en hierdoor je huid kan verkleuren.
|
| | Het kan zomaar zo zijn dat je je zwaar, log en traag voelt na de feestdagen. Als je zoals ik een beetje teveel van het goede leven hebt genoten: teveel, te zoet, te vet.... dan is het misschien tijd voor een effectieve detoxdrank die je helpt je lichaam te reinigen en je een opgeruimd en schoon gevoel geeft. ‘Detox’ betekent niks minder dan ‘ontgiften’. Ik hou van detoxdrankjes omdat het me helpt gifstoffen af te voeren, ik er een helder hoofd van krijg en me er energiek door voel. Je kunt diverse ingrediënten gebruiken voor detoxdrankjes maar ik hou echt van dit recept omdat het simpel en effectief is. Bovendien heb je voor dit recept geen blender of citruspers nodig, dus is het makkelijk te maken. |
Dit recept is in enkele minuten te bereiden en bevat belangrijke ingrediënten voor natuurlijke ontgifting, waaronder citroensap, appelazijn, gember, kaneel en cayennepeper. Het is zowel verfrissend als stimulerend, dus ik zou zeggen: probeer het één dezer dagen voor de boost die we allemaal van tijd tot tijd nodig hebben.
Waarom deze detox-drank?
Helaas is het bijna onmogelijk om de dagelijkse gifstoffen te vermijden die niet al te goed zijn voor onze gezondheid, vooral wanneer ze verborgen zijn in bijvoorbeeld kleding, meubels, zeep en shampoo. We worden voortdurend blootgesteld aan milieuverontreinigende stoffen in ons voedsel, zoals metalen, pesticiden en conserveringsmiddelen. Om toxische overbelasting te voorkomen waardoor je je moe, humeurig en opgeblazen voelt, er soms zelfs buikpijn van krijgt, is het belangrijk om deze stoffen uit je lichaam te krijgen. Deze detoxdrank bevat enkele van de meest effectieve ingrediënten voor ontgifting. Ik laat ze hierbij de revu passeren:
Appelazijn heeft aangetoond dat het je spijsverteringsfunctie verbetert, terwijl het ook effectief is voor lever- en lymfereiniging. Bij voorkeur gebruik je troebele appelciderazijn.
Citroensap heeft een alkalisch effect op je lichaam en helpt de pH-waarden te reguleren. Het drinken van citroenwater, of het toevoegen aan drankjes en sappen, kan helpen je energieniveau te verhogen, je lichaam te ontgiften, werkt positief op de huid (dankzij vitamine C) en helpt je weerstand te verbeteren.
Kaneel, cayennepeper en gember hebben therapeutische werking en helpen om ontstekingen te verminderen, de spijsvertering te stimuleren, wat weer nuttig kan zijn voor gewichtsverlies. Daarom is het drinken van gemberthee bijvoorbeeld zo populair.
Een extra mooi ingrediënt voor je detoxdrank is rauwe honing. Ik voeg graag rauwe honing toe aan mijn drankjes en smoothies omdat het een voedzame, natuurlijke zoetstof is. Het voegt een beetje zoetheid aan je drank toe terwijl het het je lichaam voedt met antioxidanten. Rauwe honing kun je kopen bij de betere natuurvoedingswinkel of bij de lokale imker.
Waarom deze detox-drank?
Helaas is het bijna onmogelijk om de dagelijkse gifstoffen te vermijden die niet al te goed zijn voor onze gezondheid, vooral wanneer ze verborgen zijn in bijvoorbeeld kleding, meubels, zeep en shampoo. We worden voortdurend blootgesteld aan milieuverontreinigende stoffen in ons voedsel, zoals metalen, pesticiden en conserveringsmiddelen. Om toxische overbelasting te voorkomen waardoor je je moe, humeurig en opgeblazen voelt, er soms zelfs buikpijn van krijgt, is het belangrijk om deze stoffen uit je lichaam te krijgen. Deze detoxdrank bevat enkele van de meest effectieve ingrediënten voor ontgifting. Ik laat ze hierbij de revu passeren:
Appelazijn heeft aangetoond dat het je spijsverteringsfunctie verbetert, terwijl het ook effectief is voor lever- en lymfereiniging. Bij voorkeur gebruik je troebele appelciderazijn.
Citroensap heeft een alkalisch effect op je lichaam en helpt de pH-waarden te reguleren. Het drinken van citroenwater, of het toevoegen aan drankjes en sappen, kan helpen je energieniveau te verhogen, je lichaam te ontgiften, werkt positief op de huid (dankzij vitamine C) en helpt je weerstand te verbeteren.
Kaneel, cayennepeper en gember hebben therapeutische werking en helpen om ontstekingen te verminderen, de spijsvertering te stimuleren, wat weer nuttig kan zijn voor gewichtsverlies. Daarom is het drinken van gemberthee bijvoorbeeld zo populair.
Een extra mooi ingrediënt voor je detoxdrank is rauwe honing. Ik voeg graag rauwe honing toe aan mijn drankjes en smoothies omdat het een voedzame, natuurlijke zoetstof is. Het voegt een beetje zoetheid aan je drank toe terwijl het het je lichaam voedt met antioxidanten. Rauwe honing kun je kopen bij de betere natuurvoedingswinkel of bij de lokale imker.
 | Hoe maak je deze effectieve detoxdrank? Ingrediënten:
Verwarm één groot glas water, ongeveer 300 ml. Voeg de overige ingrediënten toe. Voeg als laatste één theelepel rauwe honing toe. Honing is optioneel, maar dit recept kan wel een beetje zoetigheid gebruiken omdat het anders voor veel menen te zuur is. Roer alles door elkaar en je detoxdrank is klaar! Ik hou ervan als het drankje nog warm is, maar je kunt het natuurlijk ook koud drinken. Voor goede ontgifting raad ik je aan om deze detoxdrank drie keer per dag te drinken, ongeveer 20 minuten vóór de maaltijd gedurende twee weken. |
Cayennepeper
Je denkt misschien: “Cayennepeper? Heb ik niet in huis. Dan maar ‘gewone’ peper”. Cayennepeper is het speciale broertje (of zusje) van de chilipeper die al 9000 jaar gebruikt wordt als voeding én medicijn. Cayennepeper stimuleert de doorbloeding en reguleert de pH waarde; het is een krachtig, pittig klein pepertje met veel gezondheidsvoordelen.
Het wordt gebruikt om de spijsvertering te stimuleren en helpt bij maagklachten, diarree en krampen. Eén van de belangrijkste voordelen van cayennepeper is het positieve effect op de spijsvertering. Cayennepeper helpt bij het produceren van speeksel, wat belangrijk is voor een goede spijsvertering en het voorkómen van slechte adem. Cayennepeper stimuleert ook de enzymproductie, wat essentieel is voor de vertering van zowel vetten, eiwitten als koolhydraten. Het stimuleert ook maagsappen die het lichaam helpen om voedsel en gifstoffen ongedaan te maken.
Het wordt gebruikt om de spijsvertering te stimuleren en helpt bij maagklachten, diarree en krampen. Eén van de belangrijkste voordelen van cayennepeper is het positieve effect op de spijsvertering. Cayennepeper helpt bij het produceren van speeksel, wat belangrijk is voor een goede spijsvertering en het voorkómen van slechte adem. Cayennepeper stimuleert ook de enzymproductie, wat essentieel is voor de vertering van zowel vetten, eiwitten als koolhydraten. Het stimuleert ook maagsappen die het lichaam helpen om voedsel en gifstoffen ongedaan te maken.
 | Waarom laag in vezels eten? Ten eerste: NEE! Vezels graag! We hebben ze écht nodig. Vooral onze darmbacteriën zijn er dol op. Maar soms, heel soms, is het nodig om vezelarm te eten en heb je het advies van je huisarts of specialist gekregen om tijdelijk vezelarm te eten. Bijvoorbeeld als je ontstoken darmen hebt, een operatie aan je darmen hebt gehad, bij bepaalde medische behandelingen zoals bestraling. Of als je een colonoscopie moet ondergaan. Zoals in mijn geval, ik ga een PreScan laten doen. Gewoon, omdat ik toch wel eens benieuwd ben hoe het er nou allemaal aan toe gaat |
daarbinnen. Helaas moet je 3 dagen vóór de ingreep vezelarm eten. In de brochure die ik kreeg werden een aantal voorbeelden genoemd van de voedingsmiddelen die je bij voorkeur niét mag eten. Maar wat dan wel? Vezelrijk, en tóch gezond? Best wel moeilijk om eerlijk te zijn. Want juist de vezelrijke voeding is gezond. Maar 2 á 3 dagen op de volgende voeding leven moet te doen zijn. Hier wat voedingsmiddelen die acceptabel zijn:
Hier een voorbeeld van wat een dagmenu zou kunnen inhouden:
ONTBIJT
Beker melk of thee
Ei
Wit brood met pindakaas, kaas, halva jam of rozenbotteljam
OF
Yoghurt zonder noten of muesli, eventueel met fruiT (zie onder 'SNACK')
Appelmoes, eventueel door yoghurt mengen
LUNCH
Kip noedel soep of versgetrokken vleesbouillon
Witte crackers (met zo min mogelijk vezels, zaden etc)
Wit broodje met zalm of andere vis (uit blik, uitgelekt, of vers) met evt. wat mayonaise
SNACK
Witte (geroosterde) boterham of witte crackers met kaas
Stukje fruit zoals: watermeloen, suikermeloen, perzik zonder schil
Rijstwafel met kaas, pindakaas, halvajam, rozenbotteljam
AVONDETEN
200-250 gr. vlees, gevogelte of vis
Witte rijst
Gekookte groenten zoals wortel, biet, asperges, uit blik of vers
Wit broodje erbij met boter
DRANKEN
Water
Thee, warm of koud (met of zonder melk/suiker)
Je ziet, het is niet ideaal, en zeker niet wat ik zoal op een dag graag zou willen eten. Het mist enorm veel vitaminen/mineralen. Maar voor tijdelijk is het prima.
TIP 1: om hongergevoel tegen te gaan helpen eiwitten goed. Deze geven je langer een vol gevoel. Een extra eitje, stukje vlees of vis is dan de oplossing. Drink ook 1/2 liter tot 1 liter extra water om verstopping tegen te gaan.
TIP 2: zijn er voedingsmiddelen waarover je twijfelt? Kijk dan eens op Voedingswaardentabel.nl. Probeer dan die voedingsmiddelen te kiezen die op of onder de waarde 2 vallen onder de kolom 'vezels'.
Zodra alles achter de rug is, operatie, medische bahandeling, onderzoek, kun je heel langzaam de vezelrijke voeding weer introduceren. Ik zou zeggen: sterkte, succes en op je gezondheid!
- Wit brood zonder noten en zaden
- Witte rijst, witte pasta, witte lichte crackers
- Pannenkoeken gemaakt van witte meel
- De meeste blikgroenten, good doorgekookte verse groenten
- Fruit zonder velletje
- Fruitsap zonder pulp
- Melk en alle melkprodukten zoals yoghurt, pudding, ijs, kaas
- Boter en olie
- Vlees, gevogelte, vis, ei
Hier een voorbeeld van wat een dagmenu zou kunnen inhouden:
ONTBIJT
Beker melk of thee
Ei
Wit brood met pindakaas, kaas, halva jam of rozenbotteljam
OF
Yoghurt zonder noten of muesli, eventueel met fruiT (zie onder 'SNACK')
Appelmoes, eventueel door yoghurt mengen
LUNCH
Kip noedel soep of versgetrokken vleesbouillon
Witte crackers (met zo min mogelijk vezels, zaden etc)
Wit broodje met zalm of andere vis (uit blik, uitgelekt, of vers) met evt. wat mayonaise
SNACK
Witte (geroosterde) boterham of witte crackers met kaas
Stukje fruit zoals: watermeloen, suikermeloen, perzik zonder schil
Rijstwafel met kaas, pindakaas, halvajam, rozenbotteljam
AVONDETEN
200-250 gr. vlees, gevogelte of vis
Witte rijst
Gekookte groenten zoals wortel, biet, asperges, uit blik of vers
Wit broodje erbij met boter
DRANKEN
Water
Thee, warm of koud (met of zonder melk/suiker)
Je ziet, het is niet ideaal, en zeker niet wat ik zoal op een dag graag zou willen eten. Het mist enorm veel vitaminen/mineralen. Maar voor tijdelijk is het prima.
TIP 1: om hongergevoel tegen te gaan helpen eiwitten goed. Deze geven je langer een vol gevoel. Een extra eitje, stukje vlees of vis is dan de oplossing. Drink ook 1/2 liter tot 1 liter extra water om verstopping tegen te gaan.
TIP 2: zijn er voedingsmiddelen waarover je twijfelt? Kijk dan eens op Voedingswaardentabel.nl. Probeer dan die voedingsmiddelen te kiezen die op of onder de waarde 2 vallen onder de kolom 'vezels'.
Zodra alles achter de rug is, operatie, medische bahandeling, onderzoek, kun je heel langzaam de vezelrijke voeding weer introduceren. Ik zou zeggen: sterkte, succes en op je gezondheid!
 |  VIDEO: Vezelrijk eten, hoe bevalt dit? |
 | Een koffiescrubrecept is een pareltje om te hebben - speciaal op dagen dat je het het meest nodig hebt! Het maakt niet uit hoe je je voelt als je de douche instapt, een goede koffiescrub zorgt ervoor dat je weer lekker de douche uitstapt: je huid voelt lekker zacht aan en op de een of andere manier krijg je er soort energieboost van. Dit is wat we soms gewoon nodig hebben ☕️ ☕️ Dit recept is wat mij betreft wat ik NU nodig heb. Misschien heb jij hetzelfde. Het is buiten droog, warm, misschien heb je een kleurtje opgebouwd maar begin je ook alweer een beetje te vervellen? Er valt bijna niet meer tegenop te smeren! Deze koffiescrub doet wonderen, ik deel het supersimpele recept graag. |
Goede scrubrecepten zijn superleuk om te delen omdat je DIRECT effect merkt. Je huid voelt lekker zacht aan na een goede scrub en je huidlotion/creme trekt daarna extra goed in. En niet te vergeten het algehele lekkere gevoel na een scrub.
Koffie in het bijzonder is een goede exfoliant maar als de maling te grof is kan het ook te ruw aanvoelen. Zorg dus voor een lekkere fijne maling. Zonder verdere 'tijdverspilling', hier het recept:
Ingrediënten:
Koffie in het bijzonder is een goede exfoliant maar als de maling te grof is kan het ook te ruw aanvoelen. Zorg dus voor een lekkere fijne maling. Zonder verdere 'tijdverspilling', hier het recept:
Ingrediënten:
- 2 eetlepels fijngemalen koffie (vers, of al gebruikt, maar dan wel opgedroogd)
- 2 eetlepels bruine suiker (basterdsuiker)
- 5 eetlepels lekkere huidolie naar keuze (amandel, jojoba)
- 1 theelepel baking soda
Methode:
Meng alles door elkaar en breng aan op droge delen van je lichaam. Scrubben maar. En afspoelen. Huid afdeppen met een handdoek. Bewaar de scrub in een schoon jampotje o.i.d.
Misschien handig om te vermelden: indien je kokosolie gebruikt, gebruik aub vloeibare kokosolie (dus niet de versie die hard wordt bij lagere temperaturen). In het Engels: fractionated coconut oil. Reden: gewone kokosolie kan je afvoer blokkeren.
Meng alles door elkaar en breng aan op droge delen van je lichaam. Scrubben maar. En afspoelen. Huid afdeppen met een handdoek. Bewaar de scrub in een schoon jampotje o.i.d.
Misschien handig om te vermelden: indien je kokosolie gebruikt, gebruik aub vloeibare kokosolie (dus niet de versie die hard wordt bij lagere temperaturen). In het Engels: fractionated coconut oil. Reden: gewone kokosolie kan je afvoer blokkeren.
Je bad kan een beetje 'rommelig' worden maar het is meer dan de moeite waard :o)
Enjoy!
Enjoy!
 | Hij komt er, de vegetarische hot dog, bij IKEA. Hoe hij eruit gaat zien weet ik niet, maar interessant is het wel. Denk je aan IKEA, dan denk je aan de gehaktbal. En juist IKEA verkoopt vanaf volgende maand (morgen dus?) vegetarische hotdogs in alle Europese winkels. Ook binnenkort te verwachten bij IKEA: het veganistisch ijsje. de pizzatent bij mij om de hoek heeft nu ook Vegan Pizza's. Maar zie hier, een trend, die natuurlijk al jaren aan de gang is. En de trend zet door. Alleen maar een hele mooie ontwikkeling lijkt mij. |
Tja, zal ik erover uitwijden? Ik denk dat het allemaal wel duidelijk is voor de meesten: hashtag #dierenleed #dierenwelzijn #teveelvlees #ongezond #zielig #onnodiglijden, en zo kan ik nog wel even doorgaan. Als ze nu nog in een glutenvrij broodje terechtkomen dan zou ik het zeker proberen maar voor alle anderen zou ik zeggen: op naar de IKEA voor een vegetarische hotdog!
Vegetarische kookcursus
En mocht je nou heel veel interesse hebben in vegetarisch koken, dan komt er in november een interessante cursus die ik zelf ga geven. Geen culinaire hoogstandjes maar gewoon, lekker nuchter, makkelijke alledaagse gerechten. Je leert alles over vitaminen, mineralen, eiwitten en hoe je ervoor kunt zorgen dat je geen tekorten oploopt. Tevens ga ik een een aantal vegetarische mythes ontrafelen ;o)
Voor info en registratie: kookcursus
Voor info en registratie: kookcursus
Author
Voedingsdeskundige, slaapexpert voor ondernemers, Natuurgeneeskundig Therapeut, Holistisch leefstijlcoach, in een notendop. Wil je meer over mij weten? Ga dan naar 'Over Barbara'
Archives
Juni 2021
Mei 2021
April 2021
Maart 2021
Januari 2021
December 2020
November 2020
September 2020
Augustus 2020
Juli 2020
Juni 2020
Mei 2020
April 2020
Maart 2020
Februari 2020
Januari 2020
December 2019
November 2019
September 2019
Augustus 2019
Juli 2019
Juni 2019
Maart 2019
Februari 2019
Januari 2019
December 2018
November 2018
Oktober 2018
September 2018
Augustus 2018
Juli 2018
April 2018
Maart 2018
Januari 2018
December 2017
November 2017
Oktober 2017
September 2017
Juni 2017
Mei 2017
April 2017
Maart 2017
Februari 2017
November 2016
September 2016
Augustus 2016
Juli 2016
Juni 2016
Mei 2016
Maart 2016
Februari 2016
Januari 2016
December 2015
November 2015
Oktober 2015
September 2015
Augustus 2015
Categories
Alles
Child
Diet
Essential Oil
Event
Food
Gluten Free
Health
Herb
Mindset
Natural Living
Paleo
Recipe
Skin Care
Sleep
Spice
Successful Living
Suppelments
RSS-feed