Health Sense Amsterdam
  • Thuis
  • Over Health Sense
    • Over Barbara
    • 5 Natuurgerichte Principes
    • Klanten zeggen...
    • Werkwijze & Tarieven
    • In the media....
  • Programma's
    • Gewicht
    • Gezondheid
    • Detox
  • Blog
  • Goede Doelen
  • Shop
  • Contact
    • Contact
    • Lokaties
    • Gratis kennismakingsconsult
    • Request for Information
    • Locations
  • Zorgverzekeraar & klachtenregeling

Een Verrassende Kruidenmix - Za'atar

9/6/2017

0 Reacties

 
Als 'spice lover' was het nogal vreemd voor mij om iets te ontdekken wat ik nog niet kende: za'atar. Je kunt het natuurlijk zelf maken maar hoe makkelijk is het als je het gewoon kunt kopen bij je plaatselijke winkeltje? Al is het maar om te ontdekken hoe het hoort te smaken.
Za'atar is een mix van kruiden die vaak in het midden oosten gebruikt wordt en bestaat uit een mix van sesam, tijm, basilicum, oregano, koriander, dille, peterselie en gedroogde vermalen bes. 

Een saaie courgettesoup tover je in een handomdraai om in een heerlijke spannende soep. Broodje erbij, of zoals wij dat gisteren deden gebakken kip nuggets die nog op moesten, en je hebt een maaltijd.


Dit is het super simpele recept voor de Za'atar Courgettesoep:

Benodigdheden (voor 4 personen):
- 6 courgettes
- 1/2 liter kippen- of groentenbouillon
- croutons (eventueel glutenvrij)
- za'atar
- kokosolie

Bereiding:
- Snij de courgette in blokjes (ongeveer 2 x 2 cm.)
- Verhit een eetleper kokosolie in een soeppan en voeg alle courgette toe
- Roerbak op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten
- Voeg de bouillon toe en laat zachtjes sudderen tot de courgette gaar is. Niet te gaar, het moet nog een beetje knapperig blijven. Haal een flinke soeplepel courgetteblokjes uit de pan en zet apart
- Bak een handvol croutons samen met een eetlepel za'atar in een apart pannetje in een klein laagje kokosolie, tot de croutons goudbruin zijn
- Met een staafmixer mix je de courgetteblokjes tot een gladde soep
- Indien de soep te dik is, voeg je wat water of bouillon toe

Opdienen:
- Schep de soep in een diepe kom en in het midden van de kom voeg je ongeveer 5 blokjes courgette toe. Daaroverheen strooi je een eetlepel van de crouton/za'atar mix. Bon Apetit!

Wil jij af en toe nieuws ontvangen van Health Sense? Meld je dan hier aan: https://www.healthsenseamsterdam.nl/contact.html
0 Reacties



Laat een antwoord achter.

    Author

    Voedingsdeskundige, slaapexpert voor ondernemers, Natuurgeneeskundig Therapeut, Holistisch leefstijlcoach, in een notendop. Wil je meer over mij weten? Ga dan naar 'Over Barbara'

    Archives

    Mei 2022
    April 2022
    Februari 2022
    Januari 2022
    December 2021
    September 2021
    Augustus 2021
    Juli 2021
    Juni 2021
    Mei 2021
    April 2021
    Maart 2021
    Januari 2021
    December 2020
    November 2020
    September 2020
    Augustus 2020
    Juli 2020
    Juni 2020
    Mei 2020
    April 2020
    Maart 2020
    Februari 2020
    Januari 2020
    December 2019
    November 2019
    September 2019
    Augustus 2019
    Juli 2019
    Juni 2019
    Maart 2019
    Februari 2019
    Januari 2019
    December 2018
    November 2018
    Oktober 2018
    September 2018
    Augustus 2018
    Juli 2018
    April 2018
    Maart 2018
    Januari 2018
    December 2017
    November 2017
    Oktober 2017
    September 2017
    Juni 2017
    Mei 2017
    April 2017
    Maart 2017
    Februari 2017
    November 2016
    September 2016
    Augustus 2016
    Juli 2016
    Juni 2016
    Mei 2016
    Maart 2016
    Februari 2016
    Januari 2016
    December 2015
    November 2015
    Oktober 2015
    September 2015
    Augustus 2015

    Categories

    Alles
    Child
    Diet
    Essential Oil
    Event
    Food
    Gluten Free
    Health
    Herb
    Mindset
    Natural Living
    Paleo
    Recipe
    Skin Care
    Sleep
    Spice
    Successful Living
    Suppelments

    RSS-feed

Webdesign and maintenance by: Health Sense Amsterdam
  • Thuis
  • Over Health Sense
    • Over Barbara
    • 5 Natuurgerichte Principes
    • Klanten zeggen...
    • Werkwijze & Tarieven
    • In the media....
  • Programma's
    • Gewicht
    • Gezondheid
    • Detox
  • Blog
  • Goede Doelen
  • Shop
  • Contact
    • Contact
    • Lokaties
    • Gratis kennismakingsconsult
    • Request for Information
    • Locations
  • Zorgverzekeraar & klachtenregeling