's Avonds als je thuiskomt staat de afwas er nog, misschien ga je de lunchtrommeltjes al voorbereiden, De was is altijd een oneindige taak dus daar wil je ook niet in achterblijven, de kinderen moeten nog in bad/onder de douche en op tijd naar bed etc. etc. Zelf heb je waarschijnlijk ook je werkzaamheden. Misschien zijn er nog urgente e-mails die je de deur uit wil sturen waar je overdag niet aan toe kwam, of klanten die iets van je nodig hebben. Ik vind het allemaal nogal wat. Dit jaar heb ik geprobeerd mijn kinderen ver weg van de aankondigingsposters weg te houden. Maar dat vond ik niet eerlijk. Ze komen er tóch een keer achter dat die Avondvierdaagse er is. Ik heb ze dus maar op de man afgevraagd: "Jullie willen dit jaar zeker NIET meedoen met de Avondvierdaagse hè?" (zouden ze erip trappen?). Helaas, ze wilden allebei heel graag meedoen. Zucht. Twee keer koken - Vier keer eten?Ik weet niet wat jij als ouder als het meest belastend vindt aan een Avondvierdaagse. Maar ik hoop dat ik je op één vlak goed kan helpen, namelijk het avondeten. Ik heb een klein receptenboekje samengesteld. Met deze recepten hoef je maar twee keer te koken en eet je vier keer. De recepten zijn makkelijk, snel, kindvriendelijk en nog gezond ook. Zelf gebruik ik deze recepten regelmatig, als ik weinig tijd heb, maar toch snel iets gezonds op tafel wil hebben. De ingrediënten koop je bij de Albert Heijn of Jumbo. Klinkt goed? Plaats je dan op mijn mailinglijst, en je krijgt deze GRATIS toegetuurd. Voor nu: sterkte (en ook veel plezier natuurlijk) met de Avondvierdaagse!
Met gezonde groet, Barbara
0 Comments
INGREDIENTS
METHOD
DIRECTIONS
[1] Preheat oven to 200 degrees Celcius [2] Begin by getting the sauté pan hot and adding some of your fat of choice. Add carrots, celery, onions, and garlic to sweat off the vegetables. This is going to deepen the flavor. [3] Add the parsley, sage, dried rosemary, and spices to the pan. The hot fat will release the flavor and the essential oils of the herbs and spices. Cook the vegetables about 5 minutes or until soft. Let cool for a few minutes on the side. [4] Place the turkey and sausage into a mixing bowl along with the croutons, diced apples, and pecans. Combine both mixtures well in the mixing bowl. Pack into a shallow baking dish, preferably a casseroletype clay pot. [5] Add some chicken broth or the braising liquid from the turkey in the oven (preferable.) Use the juices directly from the braising turkey to baste the stuffing. This will give our stuffing an amazing turkey flavor. [6] Bake the stuffing until it reaches an internal temperature of 80degrees. It will feel firm like a meatloaf, but will have a light texture from the bread. Enjoy! To Make Croutons: Cut your gluten free bread of choice into small cubes and toss with melted butter, chicken fat, or olive oil in a mixing bowl. Season with sea salt, granulated garlic and granulated onion, and place on a cookie sheet. Dry in a 150 degree oven until the moisture is gone in the bread. Use for stuffing or reserve as croutons.
|
AuthorVoedingsdeskundige, slaapexpert voor ondernemers, Natuurgeneeskundig Therapeut, Holistisch leefstijlcoach, in een notendop. Wil je meer over mij weten? Ga dan naar 'Over Barbara' Archives
January 2024
Categories
All
|