verticaal moestuinieren - wat is het?
|
De voordelen van een verticale moestuin
Voor wie is een verticale moestuin?
|
|
Scholen Zo hebben inmiddels duizenden scholen in de VS een moestuin. In Rotterdam zijn recent (november 2023) twintig scholen aangemeld voor een moestuin in de klas. Want hoe makkelijk en leuk is het om op school te kunnen zaaien, oogsten, proeven en leren over eetbare planten en kruiden. Kinderen leren spelenderwijs over de natuur, eetbare planten, kruiden en plukken letterlijk en figuurlijk de vruchten van gezonde voeding. Kinderen en leraren hoeven niet een eind te lopen richting de schooltuin mocht de school er al een hebben, en hoeven ook niet in weer en wind naar buiten, want de moestuin staat gewoon in de klas. De planten worden vanzelf bewaterd door een automatisch aeroponic systeem en krijgen ook de juiste hoeveelheid licht om optimaal te kunnen groeien. Omdat de planten 3 x zo snel groeien dan planten in de aarde, zien de kinderen de planten letterlijk dagelijks groter worden, totdat het tijd is voor het allerleukste: oogsten en te proeven. |
|
|
Restaurants
Diverse restaurants werken graag met kruiden en groenten die zo vers mogelijk zijn. Verser dan 'net geplukt' kan bijna niet. Zo kiezen steeds meer restaurants voor hun eigen verticale moestuin, of Tower Garden, in hun keuken. Veel restaurants kiezen voor een kruidentuin, een toren met alleen maar verse kruiden, het ultieme van vers. Denk aan basilicum, tijm, marjolein, salie, dille. Niet alleen is alles wat je oogst super vers, maar smaakt het ook rijker en intenser. |
Haal het maximale uit jouw groenten en kruiden!