Health Sense Amsterdam
  • Thuis
  • Over Health Sense
    • Over Barbara
    • Klanten zeggen...
    • Werkwijze & Tarieven
    • In the media....
  • Programma's
    • Gewicht
    • Maag Darm
    • Gezondheid
    • Slaap en Vermoeidheid
    • Detox 1
    • Workshops
    • Word Een Ochtendmens
  • English
    • Rates
    • About Health Sense Amsterdam
    • Background
    • Approach
    • Clients say...
    • In the media
    • Essential Oils
    • Health 'n Weight >
      • Health
      • Weight
      • Workshops >
        • Cooking with Herbs
        • I Hate Cooking
        • Breakfast for Yogi's
        • Disclaimer
    • Disclaimer
  • STOREFRONT
  • Blog
  • Goede Doelen
  • Shop
  • Contact
    • Contact
    • Lokaties
    • Gratis kennismakingsconsult
    • Request for Information
    • Locations
  • Zorgverzekeraar & klachtenregeling
  • Detox

Glutenvrij in Noord Spanje - een beetje tricky

10/8/2018

0 Reacties

 
Picture
Ik kom net terug van een weekje Noord Spanje. En het is altijd maar afwachten hoe het in een ander land aan toe gaat, wat alles betreft natuurlijk, maar in dit geval gaat het over glutenvrij eten. Gelukkig logeerden we bij vrienden dus het eten thuis was veilig. Maar natuurlijk hebben we ook buiten de deur gegeten en dit was vaak wel 'tricky'. In de titel staat een vraagteken zoals je ziet, ik kan niet met 100% zeggen hoe makkelijk glutenvrij eten in Spanje is. Ten eerste hadden wij het geluk dat we onze Spaans-
sprekende vriendin bij ons hadden dus zij deed overal het woord. Zelf spreek ik geen Spaans en zou ik er heel veel moeite mee gehad hebben om met het personeel, dat soms geen of heel gebrekkig Engels sprak, te informeren naar gluten. Ten tweede: Spanje is groot. Misschien is het in andere delen van Spanje wel super makkelijk, en heb je overal menukaarten met allergenen? Ten derde: wij waren er maar een week, en hebben vaak thuis gegeten, dus echt een goede mening valt niet te vormen. Toch waren er wel wat dingen die opvielen. In de betere restaurants is het personeel niet te beroerd om even na te vragen in de keuken hoe het staat met de gluten. Uit veiligheid zou je de sausjes kunnen mijden en alleen de pure produkten kiezen: vlees, vis, groenten.
Picture
In de tapas bars kun je makkelijk op safe spelen door alleen de hapjes te nemen die duidelijk glutenvrij zijn: olijven, gemarineerde vis, paprika, tomaat etc. De overige tapas zijn duidelijk een no-no: kleine broodjes met van allerlei lekkers erop. Ook de tortila's zijn veilig. Alhoewel ik hier wel een onbehagelijk gevoel bij kreeg. Wij waren in een barretje waar ze wel 6 soorten tortilla's op de bar hadden uitgestald. Ik vroeg mijn vriendin voor de zekerheid of ze dacht dat er gluten in de tortilla's zaten en ze zei "nou, dat bestaat uit alleen maar ei en aardappel, toch?". Vraagteken???

Inderdaad, dacht ik, tortilla's bestaan uit ei en aardappel, maar sushi hoort ook uit rijst en vis te bestaan, en tóch bestaat er sushirijst mét bloem/meel! Parijs, USA.... En échte satésaus hoort ook geen gluten te hebben maar tóch zit er in de meeste 'Westerse' saus gluten. Ga je in Azië een sateetje halen dan is alles prima. Of bij Hotel Jakarta ;o)

Op hoop van zegen heb ik de overheerlijke tortilla opgegeten. Niks aan het handje. En misschien is dit wel een beetje de algehele clue, dat je lokaal, in minder touristische gebieden, wel veilig glutenvrij kunt eten maar voorzichtigheid blijft geboden.

De supermarkten hebben wel glutenvrije produkten, je kunt er goed uit de voeten met de basics. Ongeveer vergelijkbaar met Nederland. Waarschijnlijk kun je in de Carrefour een grotere selectie aan glutenvrije produkten vinden.  Kijk naar het woord 'sin gluten'.
0 Reacties



Laat een antwoord achter.

    Author

    Voedingsdeskundige, slaapexpert voor ondernemers, Natuurgeneeskundig Therapeut, Holistisch leefstijlcoach, in een notendop. Wil je meer over mij weten? Ga dan naar 'Over Barbara'

    Archives

    Januari 2021
    December 2020
    November 2020
    September 2020
    Augustus 2020
    Juli 2020
    Juni 2020
    Mei 2020
    April 2020
    Maart 2020
    Februari 2020
    Januari 2020
    December 2019
    November 2019
    September 2019
    Augustus 2019
    Juli 2019
    Juni 2019
    Maart 2019
    Februari 2019
    Januari 2019
    December 2018
    November 2018
    Oktober 2018
    September 2018
    Augustus 2018
    Juli 2018
    April 2018
    Maart 2018
    Januari 2018
    December 2017
    November 2017
    Oktober 2017
    September 2017
    Juni 2017
    Mei 2017
    April 2017
    Maart 2017
    Februari 2017
    November 2016
    September 2016
    Augustus 2016
    Juli 2016
    Juni 2016
    Mei 2016
    Maart 2016
    Februari 2016
    Januari 2016
    December 2015
    November 2015
    Oktober 2015
    September 2015
    Augustus 2015

    Categories

    Alles
    Child
    Diet
    Essential Oil
    Event
    Food
    Gluten Free
    Health
    Mindset
    Natural Living
    Paleo
    Recipe
    Skin Care
    Sleep
    Successful Living
    Suppelments

    RSS-feed

Webdesign and maintenance by: Health Sense Amsterdam
  • Thuis
  • Over Health Sense
    • Over Barbara
    • Klanten zeggen...
    • Werkwijze & Tarieven
    • In the media....
  • Programma's
    • Gewicht
    • Maag Darm
    • Gezondheid
    • Slaap en Vermoeidheid
    • Detox 1
    • Workshops
    • Word Een Ochtendmens
  • English
    • Rates
    • About Health Sense Amsterdam
    • Background
    • Approach
    • Clients say...
    • In the media
    • Essential Oils
    • Health 'n Weight >
      • Health
      • Weight
      • Workshops >
        • Cooking with Herbs
        • I Hate Cooking
        • Breakfast for Yogi's
        • Disclaimer
    • Disclaimer
  • STOREFRONT
  • Blog
  • Goede Doelen
  • Shop
  • Contact
    • Contact
    • Lokaties
    • Gratis kennismakingsconsult
    • Request for Information
    • Locations
  • Zorgverzekeraar & klachtenregeling
  • Detox