sprekende vriendin bij ons hadden dus zij deed overal het woord. Zelf spreek ik geen Spaans en zou ik er heel veel moeite mee gehad hebben om met het personeel, dat soms geen of heel gebrekkig Engels sprak, te informeren naar gluten. Ten tweede: Spanje is groot. Misschien is het in andere delen van Spanje wel super makkelijk, en heb je overal menukaarten met allergenen? Ten derde: wij waren er maar een week, en hebben vaak thuis gegeten, dus echt een goede mening valt niet te vormen. Toch waren er wel wat dingen die opvielen. In de betere restaurants is het personeel niet te beroerd om even na te vragen in de keuken hoe het staat met de gluten. Uit veiligheid zou je de sausjes kunnen mijden en alleen de pure produkten kiezen: vlees, vis, groenten.

In de tapas bars kun je makkelijk op safe spelen door alleen de hapjes te nemen die duidelijk glutenvrij zijn: olijven, gemarineerde vis, paprika, tomaat etc. De overige tapas zijn duidelijk een no-no: kleine broodjes met van allerlei lekkers erop. Ook de tortila's zijn veilig. Alhoewel ik hier wel een onbehagelijk gevoel bij kreeg. Wij waren in een barretje waar ze wel 6 soorten tortilla's op de bar hadden uitgestald. Ik vroeg mijn vriendin voor de zekerheid of ze dacht dat er gluten in de tortilla's zaten en ze zei "nou, dat bestaat uit alleen maar ei en aardappel, toch?". Vraagteken???

Inderdaad, dacht ik, tortilla's bestaan uit ei en aardappel, maar sushi hoort ook uit rijst en vis te bestaan, en tóch bestaat er sushirijst mét bloem/meel! Parijs, USA.... En échte satésaus hoort ook geen gluten te hebben maar tóch zit er in de meeste 'Westerse' saus gluten. Ga je in Azië een sateetje halen dan is alles prima. Of bij Hotel Jakarta ;o)

Op hoop van zegen heb ik de overheerlijke tortilla opgegeten. Niks aan het handje. En misschien is dit wel een beetje de algehele clue, dat je lokaal, in minder touristische gebieden, wel veilig glutenvrij kunt eten maar voorzichtigheid blijft geboden.

De supermarkten hebben wel glutenvrije produkten, je kunt er goed uit de voeten met de basics. Ongeveer vergelijkbaar met Nederland. Waarschijnlijk kun je in de Carrefour een grotere selectie aan glutenvrije produkten vinden.  Kijk naar het woord 'sin gluten'.

Goede scrubrecepten zijn superleuk om te delen omdat je DIRECT effect merkt. Je huid voelt lekker zacht aan na een goede scrub en je huidlotion/creme trekt daarna extra goed in. En niet te vergeten het algehele lekkere gevoel na een scrub.
Koffie in het bijzonder is een goede exfoliant maar als de maling te grof is kan het ook te ruw aanvoelen. Zorg dus voor een lekkere fijne maling. Zonder verdere 'tijdverspilling', hier het recept:

Ingrediënten:

• 2 eetlepels fijngemalen koffie (vers, of al gebruikt, maar dan wel opgedroogd)
• 2 eetlepels bruine suiker (basterdsuiker)
• 5 eetlepels lekkere huidolie naar keuze (amandel, jojoba)
• 1 theelepel baking soda

Methode: 

Meng alles door elkaar en breng aan op droge delen van je lichaam. Scrubben maar. En afspoelen. Huid afdeppen met een handdoek. Bewaar de scrub in een schoon jampotje o.i.d.

Misschien handig om te vermelden: indien je kokosolie gebruikt, gebruik aub vloeibare kokosolie (dus  niet de versie die hard wordt bij lagere temperaturen). In het Engels: fractionated coconut oil. Reden: gewone kokosolie kan je afvoer blokkeren. 

Je bad kan een beetje 'rommelig'  worden maar het is meer dan de moeite waard ​:o)

​Enjoy!